(资料图)

1、鸡腿洗干净后，用刀划几下，然后放入冷水锅中，加入少许料酒，煮开后撇去浮沫。

2、锅里烧热油，放入花椒、大料，炒香，再放入葱、姜、蒜炒香。

3、加入生抽和老抽翻炒五分钟左右。

4、加入鸡腿翻炒至鸡腿均匀沾上酱油。

5、加入开水、糖、料酒、醋，大火烧开，再转小火。

6、盖上锅盖焖30分钟左右，加入适量盐，最后大火收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。